そのまま、お鍋に入れてもつ鍋にもできます。

牛ホルモン（関東ではモツと呼ばれています。）は実はお肉の中で一番おいしいのです。
なぜなら「ライオンなどの肉食動物は餌になる動物を捕まえると、まず初めに内臓を食べる」と言うほどだからです。
ホルモンの名前の由来は関西地方で、捨てるもの（放るもの）から付いたと言われています。
脂身も少なくヘルシー、栄養、ミネラルも抜群です。
苦手と思っている方も是非お試しください.。
当店が吟味して選んだ黒毛和牛のホルモン（内臓部分）６種類の盛合せです。
味が淡白なホルモンを出荷時からタレに浸け込むことによりタレの味が浸み込み、より一層旨みが増します。（もみダレなし にも出来ます。）
単品でもご購入いただけます。
上ミノ　テッチャン　レバー　センマイ　ココロ　マメ

＜どきどきココロ＞
ハツやハートとも呼ばれます。牛の心臓部分です。
一見レバのようですがコリコリと弾力のある歯ざわりでクセもありません。 　　　　　脂身が少なく赤身のお肉に近いのでヘルシーです。

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