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大寅のこだわり3か条 |
味 |
ブランド牛にこだわらず、おいしさにこだわる。 |
手切り |
肉本来の旨みを引き出す手切りにこだわる。 |
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鮮度 |
生でも食べられる新鮮さにこだわる。 |
こんにちは！当店販売担当の奥村
千恵です。
このたびはご来店いただき誠にありがとうございます。
私より一言ご挨拶させていただきます。
当店の実店舗和風焼肉の「大寅」は創業２０年以上で大阪市此花区西九条
（ユニバーサルスタジオのすぐ近く）で営んでいます。
阪神タイガースファンである父が５６歳の時独学でパソコンを勉強し、作ったおもしろいホームページ
美人三姉妹がいる焼肉店 大寅も
是非ご覧ください。
現在は後継ぎである私と私の主人（店長）が営業をしています。
特に創業以来変わらぬ大人気メニューであるジャンボ骨付きカルビを是非
大阪在住以外の方々にも
召し上がっていただきたく平成１６年４月にオンラインショップを 立ち上げました。
当店の骨付きカルビは、他店とは比べ物にならないくらい
その味と大きさと価格には自信を持っています。
気心の知れたお仲間の集まりやパーティーで、そのジャンボ骨付きカルビを出した瞬間
みんなの「オーーーーーー！！」という感激の声を実感できるはずです。
当店は｢大阪牛｣にこだわっています。
各産地の、飼育などにこだわった ブランド牛（松阪牛、近江牛など）であっても 牛それぞれで
脂肪の付き方などに違いがあり、味も常に一緒とは言えないのです。（お魚でもそうですよね。）
江戸時代から大阪は｢日本の台所｣と呼ばれているだけあって
各地のおいしい食べ物が集まってくる 場所です。
大阪人は舌も肥えています。
大寅はそんな大阪で大阪人の店主が選りすぐった和牛のみを販売しています。
ですから、大寅が厳選したお肉は｢大阪牛｣と呼ぶべきもので、ブランド牛と引けをとらないおいしさで
お安く販売することができるのです。
手切りにもこだわっています。
時間がかからずお肉の厚さが均等になることから
冷凍肉を機械で切るところが多い中、
どうして当店では手切りにこだわるのか？
それは新鮮で冷凍されていない（チルド状態）お肉を機械で切ることは出来ないからです。
また、お肉は加工品ではありません。
ですから 口当たり（柔らかさ・食感）を良いものにするためには切り口を一枚一枚、労力を惜しまずゆっくり時間をかけてチェックし、包丁で丁寧に切ること
が 旨みを引き出す秘訣なのです。
お肉は切りたてをすぐに食べるのが一番おいしいと言われています。
ですからご注文後にカットしてすぐに冷凍し、冷凍便で発送しています。
大寅は家族経営の大衆焼肉店です。
昔ながらのガス台で網焼きをしますので煙と匂いがものすごく出ます。
ファミリーレストランのようなきれいで無煙ロースター仕様のお店がお好みの方はご来店しないでくださいね。 |
【アクセス方法】
が
ご利用になれます。
手数料完全無料！
イーバンク銀行に口座をお持ちの方は
